这些天bwin体育人聚在一起吃饭的时候, 他们一口一口地接受款待, 由先锋餐厅行政总厨汤姆·施洛特制作.
亚历山大食堂的饭菜和校园里的许多宴会都是为用餐者准备的——色彩缤纷, 有营养的, 创意食物在温馨的氛围中供应.
厨师汤姆一直忙着用更多的手工制作来更新现有的食谱, 自制的食材和使bwin体育客人满意的增强菜单，包括菜肴如烤番茄鸡翅, artichokes and peppers; Herb Roasted Prime Rib; Grilled Portabella with sauteed red peppers, spinach and risotto; and Asiago Chicken Farfalle.
他说:“充满活力的热情好客让我想到了激动人心的演讲——一个‘哇’的因素。. “从最简单的一顿饭到总统晚宴或有客人的户外活动，我都能为每件事增添一些活力，我为此感到自豪. 我的员工Jim (Nescot)， Pam (Veon)， Clayton (Cappellanti)和我喜欢全力以赴参加宴会. 全体员工关心每一顿饭，想让每一顿饭都与众不同.”
待客之道也关乎效率, 汤姆厨师的新工作方式让饥肠辘辘的客人们感到高兴. 新的电镀选项改善了服务.
“为了bwin体育的宴会, bwin体育有金属盖子，所以现在bwin体育可以提前准备多达50个盘子，并保持它们的温度, 这意味着客人会很热, 快速新鲜饭菜,他说.
周日晚上，学生和客人会特别关注主题晚餐，比如早餐晚餐或意大利之夜. 今年是餐厅的第二年，汤姆大厨将引入一种更广泛的做法，让每个人都有宾至如归的感觉. 他称之为“奶奶家的周日晚餐”,，笑着建议以樱桃派结束这顿饭.
汤姆厨师每天都在努力提高饭菜的质量, 他还一直在脑子里琢磨着要不要扩大菜单, 让每个美食站都成为目的地. 他希望通过哈瓦那辣椒站增加世界美食的多样性, 肉馅馒头, 在面馆增加泰式炒粉，引进韩国和印度菜品. 他将用餐时间视为bwin体育课堂上现有教育的延伸，并邀请bwin体育社区参加盛宴.
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这篇文章是bwin体育bwin体育核心价值观系列的一部分，以及bwin体育社区中将这些价值观付诸实践的人们. 这篇文章最初发表在《bwin体育杂志》2018年春季版上.
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2019年2月11日
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